ผัดแตงกวาญี่ปุ่นใส่ไข่: เมนูสุขภาพ ทำง่าย อร่อยครบเครื่อง

-


ผัดแตงกวาญี่ปุ่นใส่ไข่ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่แฝงด้วยความอร่อยแบบบ้าน ๆ ที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยวัตถุดิบที่หาง่าย ราคาประหยัด และเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพ หรือผู้ที่อยากได้เมนูเบา ๆ ในวันสบาย ๆ


ส่วนประกอบ


- แตงกวาญี่ปุ่น 2-3 ลูก (หั่นเฉียงหรือหั่นแฉลบ)

- ไข่ไก่ 2 ฟอง 

- กระเทียม 2-3 กลีบ (สับหยาบ)

- น้ำมันรำข้าวสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลหล่อฮังก๊วย 1/2 ช้อนชา (หรือน้ำตาลทั่วไปหากไม่มี)

- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ


1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม

2. เทไข่ไก่ที่ตีไว้ลงไปในกระทะ รอให้ไข่เริ่มเซ็ตตัว แล้วคนเบา ๆ ให้ไข่เป็นชิ้นหยาบ ๆ

3. ใส่แตงกวาญี่ปุ่นลงไปผัดรวมกับไข่ ผัดจนแตงกวาเริ่มสุกแต่ยังกรอบ ไม่เละ

4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลหล่อฮังก๊วย และน้ำมันหอย ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

5. ชิมรสตามชอบ หากต้องการเพิ่มความหอมสามารถโรยพริกไทยเล็กน้อยก่อนยกลงจากเตา


เคล็ดลับความอร่อย

- การเลือกแตงกวาญี่ปุ่นควรเลือกผลที่สด เปลือกสีเขียวสด ไม่มีจุดดำหรือรอยช้ำ

- หั่นแตงกวาให้มีความหนาพอประมาณ เพื่อให้ยังคงความกรอบหลังผัด

- ไม่ควรผัดแตงกวานานเกินไป เพราะจะทำให้แตงกวาเละและเสียรสชาติ

- สามารถเติมเนื้อสัตว์อื่น เช่น กุ้ง หมูสับ หรือเต้าหู้ เพื่อเพิ่มโปรตีนได้

แตงกวาญี่ปุ่นมีน้ำเป็นองค์ประกอบหลัก ช่วยให้รู้สึกสดชื่น และมีไฟเบอร์สูง ซึ่งดีต่อระบบขับถ่าย ไข่ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและให้พลังงาน ส่วนกระเทียมมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน และยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้

น้ำตาลหล่อฮังก๊วยที่ใช้แทนน้ำตาลทั่วไป เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำตาลในอาหาร โดยไม่ทำให้รสชาติของอาหารเสียไป และยังดีต่อผู้ป่วยเบาหวานอีกด้วย

ผดแตงกวาญี่ปุ่นใส่ไข่ เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วนหรือมื้อสุขภาพ สามารถประยุกต์วัตถุดิบเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ ทั้งยังเป็นเมนูที่ให้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ลองทำดูแล้วคุณจะ

หลงรักในความเรียบง่ายที่แสนอร่อยของเมนูนี้


พิกัดน้ำเชื่อมหล่อฮังก๊วย

TikTok https://vt.tiktok.com/ZSrcD6ERh/

Lazada https://s.lazada.co.th/s.EpkE2

Shopee https://s.shopee.co.th/2fy4bdF06v


ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีเผาเตาอบ ก่อนการใช้งานครั้งแรก

-
รูปภาพ
เมื่อเตาอบเสีย ก็เอาไปซ่อม แต่เมื่อกลับมาถึงบ้านปรากฏว่าปรับอุณหภูมิไม่ได้ ทำให้อบได้แค่อาหารบางอย่าง ที่ใช้ความร้อนสูงสุด ขนมปัง เค้ก คุกกี้ ไม่ต้องพูดถึง คือ อบไม่ได้เลย จริง ๆ อาหารและขนมปังที่อบขาย อบส่งร้าน ผู้เขียนใช้เตาอบแก๊สขนาดใหญ่ ซึ่งมีอยู่ 2 เตาด้วยกัน แต่ขนมอบ หรือ อาหารที่ทำเพื่อถ่ายคลิปวิดีโอสาธิตลงช่อง YouTube ทำปริมาณน้อย จะติดเตาอบแก๊สทุกครั้งก็ไม่ไหว อีกอย่างเพื่อน ๆ ที่ติดตามกันส่วนใหญ่ก็ใช้เตาอบไฟฟ้า และเป็นมือใหม่กัน คนสาธิตก็ควรใช้เตาอบไฟฟ้า เพื่อความแม่นยำเรื่องความร้อน และเวลาในการอบ 
อ่านเพิ่มเติม

มาแปลงร่างข้าวต้มกุ๊ย มาเป็นข้าวต้มทรงเครื่องกัน

-
รูปภาพ
  วันศุกร์จะเป็นวันที่ลุ้นระทึกว่าหลานชายจะได้กลับบ้านหรือไม่ หลานชายเป็นนักเรียนนายสิบตำรวจ ครูจะปล่อยตัวให้กลับบ้านเย็นวันศุกร์ แต่ถ้าทำอะไรผิด หรือเทสร่างกายบางเรื่องไม่ผ่านก็จะไม่ได้กลับ ซึ่งส่วนใหญ่จะไม่มีการบอกล่วงหน้า ต้องลุ้นเอาในวันศุกร์อย่างเดียวเท่านั้น  วันศุกร์นี้ได้กลับ ออกจากศูนย์ฝึกที่ศาลายา 6 โมงกว่า เดินกว่าจะถึงบ้านที่สำโรงก็เกือบ 3 ทุ่มไปแล้ว ไม่ได้ทำกับข้าวไว้รอ เพราะเคยทำไว้รอแล้วรอเก้อ เลยคุยกันว่า ป้าจะไม่ทำกับข้าววันศุกร์นะ มาถึงค่อยว่ากัน  หลานกลับมาถึงก็เลยสั่งข้าวต้มกุ้ยมากินกัน สั่งกับข้าวมา 3 - 4 อย่าง ข้าวต้ม 6 ถุง กินกัน 3 คน ปรากฏว่ากินกับข้าวหมดเกลี้ยง แต่ข้าวต้มเหลือ 3 ถุง เลยบอกเด็ก ๆ ให้เก็บใส่ตู้เย็นไว้ ตอนเช้าจะทำข้าวต้มทรงเครื่องให้กินเป็นมื้อเช้า  เช้ามาจัดแจงภารกิจตัวเองเสร็จสรรพก็ถึงเวลาแปลงร่างข้าวต้ม วัตถุดิบในบ้านมีครบ เนื้อสัตว์วันนี้จะใช้เป็นไก่สับกับกุ้ง ทุกทีก็ใช้หมูสับนั่นแหละ แต่แฟนหลานชายเขาไม่กินหมู ก็เลยทำแบบที่กินกันได้ทั้งบ้าน ใส่ต้นหอมเยอะ ๆ สวนขึ้นฉ่ายจะหั่นแยกไว้ เพราะเด็ก ๆ เขาไม่ชอบ  ใครชอบก็ไว้โรยหน้...
อ่านเพิ่มเติม

หลนไตปลา สมุนไพรเน้น ๆ อร่อยจนข้าวหมดหม้อ

-
รูปภาพ
  หลนไตปลา ซื้อไตปลาทูมาขวดนึงนานพอสมควรแล้ว ยังไม่ได้ฤกษ์ทำกินสักที เหตุผลก็เพราะว่าทำแกงไตปลาไม่เป็น แกงไตปลาในที่นี้หมายถึงแกงไตปลาทั่วไปที่เขาใส่ผักกันเยอะ ๆ แล้วกินกับขนมจีน เป็นคนใต้นะแต่ทำแกงไตปลาแบบนี้ไม่เป็น สาเหตุก็เพราะว่าที่บ้านเกิดของผู้เขียนไม่ได้ทำแกงไตปลาแบบนี้ ที่บ้านจะมีอีกแบบนึงคือแกงแบบใส่กะทิ ไม่ใส่ผัก ใส่แค่พริกแกง ตะไคร้ ใบมะกรูด แล้วก็พริกขี้หนู  เวลากินก็จะกินกับผักสดเยอะ ๆ  วันนี้ฤกษ์งามยามดี ออกไปวิ่งตอนเช้า วิ่งเสร็จนั่งวินมอเตอร์ไซค์ไปตลาดเช้าใกล้บ้าน เดินไปเห็นตะไคร้กำละ 5 บาท กำใหญ่มาก เลยซื้อมาทำหลนไตปลา ส่วนสมุนไพรอย่างอื่นมีติดบ้านอยู่แล้ว ใบมะกรูดก็มีต้นใหญ่เบ้อเริ่มอยู่หน้าบ้าน แวะซื้อหมูสับอีกหน่อย ก็เป็นอันเสร็จกลับบ้านได้  กลับมาถึงบ้านจัดการตัวเองเรียบร้อย อาบน้ำอาบท่า นั่งพักให้หายเหนื่อย ก็เข้าครัวกันเลย วันนี้ใช้เป็นกะทิขวดเหมือนเดิม เพราะซื้อติดบ้านไว้ สะดวกมาก เริ่มต้นด้วยการซอยสมุนไพรทุกอย่าง ใส่เยอะจัดเต็มไปเลย อยากใส่ข่าอ่อนด้วยนะแต่ว่าหาซื้อไม่ได้  ความแตกต่างของหลนไตปลาถ้ายนี้ คือผู้เขียนใส่พริกแกงลงไปด้วย ก็ได้แ...
อ่านเพิ่มเติม