เค้กกล้วยหอมครีมชีส ที่หลานขอให้ทำ

 "ป้าแอนทำอันนี้เป็นมั้ยครับ" คือข้อความที่หลานชายส่งมา พร้อมกับแนบรูปบันทึกหน้าจอที่เขาคุยกับแฟนส่งมาด้วย ซึ่งในรูปคือเค้กกล้วยหอมครีมชีส ตกแต่งด้านบนด้วย อัลมอนด์สไลด์และช็อคโกแลตชิพ หนุ่มสาวเขาคุยกัน จะถึงวันเกิดแล้ว อยากกินเค้กแบบนี้ 

เมื่อหลานชายมีแฟน ก็เท่ากับว่าป้าอย่างเรามีหลานสาวเพิ่มขึ้นมา 1 คน มีเหรอที่ป้าคนนี้จะปฏิเสธ อยากกินก็ทำให้  

เด็ก ๆ เขาจะกลับมาบ้านกันเย็นวันศุกร์ จริง ๆ เขาก็ไม่เด็กกันแล้ว แต่ในสายตาผู้เขียน หลานก็คือหลาน ยังคงเป็นหลานตัวน้อย ๆ ที่คอยอ้อนให้ทำนู่น ทำนี่ให้เวลาอยากกิน หลานชายเป็นนักเรียนนายสิบตำรวจ ได้กลับบ้านแค่อาทิตย์ละครั้ง ส่วนหลานสาวทำงานอยู่ที่ศรีราชา ทุกเย็นวันศุกร์ ทั้งคู่ก็จะนัดเวลาเดินทางกัน ใครถึงก่อนรอ เพื่อที่จะนั่งรถเข้ามาบ้านป้าพร้อมกัน ความน่ารักของคนวัยหนุ่มสาว 

รูปจาก pixabay.com

วันพฤหัสบดีตอนเช้าออกไปทำธุระเลยแวะซื้อวัตถุดิบที่จะทำเค้กมาให้เด็ก ๆ ด้วยเลย จริง ๆ ไม่ได้ซื้ออะไรมากหรอก วัตถุดิบส่วนใหญ่มีติดบ้านอยู่แล้ว ไม่ว่าจะเป็นแป้ง น้ำตาล ไข่ แต่สิ่งที่ไม่มีคือกล้วยหอม ซึ่งต้องออกไปเลือกซื้อเอง เค้กกล้วยหอมจะอร่อยหรือไม่อร่อย ก็ขึ้นอยู่กับกล้วยหอมที่ใช้นี่แหละ 

กล้วยที่ใช้ทำเค้กกล้วยหอม ควรเป็นกล้วยลูกใหญ่ เนื้อเยอะ สุกงอม เวลาปอกเปลือกออกกล้วยจะส่งกลิ่นหอมออกมา แบบนี้คือจะได้เค้กที่อร่อย เนื้อนุ่มฉ่ำ 

เขียนเล่ามาเสียยาวเลย มาดูส่วนผสมกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง 

ส่วนผสมตัวเค้ก

1.กล้วยหอมสุกงอม 3 ลูก

2.เนยชนิดเค็มละลาย 1/3 ถ้วยตวง

3.ไข่ไก่ 1 ฟอง 

4.วนิลา 1 ช้อนชา

5.น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง

6.น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง

7.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วยตวง

8. ผงอบเชย 1 ช้อนชา

9. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา 

ส่วนผสมครีมชีส

1. ครีมชีส 300 กรัม

2. ไข่ไก่ 1 ฟอง

3. น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วยตวง

4 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ 

ส่วนท็อปปิ้งเพื่อน ๆ ใส่ตามชอบใจได้เลยนะคะ ของผู้เขียนใส่เป็นกล้วยหอม 1 ลูก ช็อคโกแลตชิพ อัลม่อนสไลด์ แล้วก็เม็ดมะม่วงหิมพานต์ จะได้ใกล้เคียงกับรูปเค้กตัวอย่างที่หลานส่งมา

สูตรนี้อบที่ความร้อน 180 องศาเซลเซียส ของผู้เขียนนานหน่อยใช้เวลาประมาณชั่วโมงครึ่งเลย อาจจะเป็นเพราะเตาไม่ค่อยดีเท่าไหร่ ส่วนตัวคิดว่าน่าจะใช้เวลาอบจริงๆประมาณ 45 - 50 นาที สงสัยได้เวลาซื้อเตาอบใหม่ค่ะ 

วิธีทำแบบละเอียดนะคะ

หลานสาว หลานชายแฮปปี้กับเค้กปีนี้กันมาก สัญญาว่าจะทำให้ทุกปีนะ

หลังจากทุกคนได้ในบ้านได้ชิมเค้กแล้ว ชมเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยมาก คนทำก็ปลื้ม เลยตัดสินใจว่าหลังปีใหม่ จะเอาเค้กตัวนี้ลงในเว็บไซต์เพื่อขายให้ลูกค้าด้วยเลย เพื่อน ๆ ที่ทำขนมขายอยู่แล้ว จะลองทำสูตรนี้ขายก็ยินดีเลยค่ะ