คุกกี้ข้าวโอ๊ต ช็อกโกแลตชิพ ลูกค้าขอมา เราจัดให้
ไหน ๆ ก็ต้องทำคุกกี้ให้ลูกค้าแล้ว ก็เลยตั้งกล้องถ่ายคลิปวิดีโอลงในช่อง YouTube ด้วยเสียเลย จะได้เป็นไอเดียให้เพื่อน ๆ ในช่วงปีใหม่นี้ด้วย เผื่อยังคิดไม่ออกว่าจะทำขนมอะไรแจกจ่ายดี ก็ลองทำคุกกี้สูตรนี้ได้ค่ะ ทำง่าย ที่สำคัญเลยคืออร่อย
เนยที่ใช้ในคุกกี้สูตรนี้ เป็นเนยสดชนิดเค็มนะคะ ก็เลยไม่ได้ใส่เกลือเพิ่ม ถ้าเพื่อน ๆ ใช้เนยจืด ก็เติมเกลือลงไปในส่วนผสมด้วย 1 ช้อนชา
ส่วนผสม
เนยเค็มนิ่ม 170 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วนิลา 1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 220 กรัม
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต 300 กรัม
ช็อกโกแลตชิพ 250 กรัม
ก่อนจะผสมทุกอย่างก็อย่าลืมวอร์มเตาอบกันก่อนนะ ใช้ความร้อน 180 องศาเซลเซียส วอร์มไว้สัก 5 - 10 นาทีก่อนอบ คุกกี้จะใช้เวลาอบไม่นาน จะอยู่ที่ประมาณ 12 - 15 นาที ไม่เกินนี้ ตอนที่อบคุกกี้ออกมา ตัวคุกกี้จะยังมีความนิ่มนะคะไม่ต้องกังวล เอาออกมาวางไว้ให้เย็นสนิท ก็จะแข็งขึ้นเอง ถ้าตอนที่ตักเข้าไปออกสักครึ่งทาง แล้วตัวคุกกี้ยังเป็นก้อนกลมไม่แผ่ออก ก็ใช้ช้อน ช่วยกดให้แบนลงได้นะ แล้วค่อยอบต่อ
วิธีทำก็ตามคลิปนี้เลย
สำหรับเพื่อน ๆ ที่ไม่อยากอบครั้งเดียวหมด สามารถปั้นส่วนผสมให้เป็นก้อนกลม ๆ วางเรียงลงในถาด แล้วแช่แข็งได้นะ พอส่วนผสมแข็งดีแล้วค่อยเก็บใส่ถุงซิปล็อคหรือกล่องปิดฝาให้แน่น แล้วเก็บเข้าช่องแช่แข็งไว้ วิธีนี้จะเก็บได้นานหลายเดือนเลย อยากกินเมื่อไหร่ก็เอาออกมาอบตามจำนวนชิ้นที่อยากได้
สำหรับใครที่ไม่ชอบช็อกโกแลตชิพสามารถเปลี่ยนเป็นผลไม้แห้งได้ อย่างเช่นลูกเกดหรือแครนเบอรี่อบแห้ง ก็จะได้รสชาติอีกแบบนึง ลองทำกันดูนะคะ
พิกัดข้าวโอ๊ต https://s.lazada.co.th/s.IXqR4?cc
พิกัดช็อคโกแลตชิพ https://s.lazada.co.th/s.IXql9?cc
พิกัดที่ร่อนแป้ง https://s.lazada.co.th/s.IXqLc?cc
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น