วิธีทำแผ่นแป้งพิซซ่าสำเร็จในกระทะ

-

 


หลังจากทำคลิปพิซซ่าแช่แข็งลงช่องยูทูบไปวันก่อน เสียงตอบรับดีมาก เพื่อน ๆ เริ่มทำมาส่งการบ้านกัน แต่ก็มีเพื่อน ๆ อีกหลายคนที่อยากทำ แต่ติดปัญหาตรงที่ไม่มีเตาอบสำหรับอบแผ่นแป้งพิซซ่า มีแค่หม้อทอดไร้น้ำมันซึ่งอบได้ครั้งละแผ่น มันเลยกลายเป็นเรื่องยุ่งยากไป และอีกหลาย ๆ คนก็ไม่มีพื้นที่ในช่องแช่แข็งสำหรับแช่พิซซ่าหลาย ๆ ชิ้นก่อนที่จะเก็บใส่ถุงแล้วมาวางซ้อนทับกันด้วย 

เมื่อชวนเพื่อน ๆ ทำแล้ว ติดปัญหาก็ต้องช่วยแก้ปัญหาด้วย ทุกคนต้องได้กินพิซซ่าทำเอง บทความนี้เลยแวะมาบอกเล่าเก้าสิบกันว่า แผ่นแป้งพิซซ่าเราสามารถทำในกระทะบนเตาแก๊สธรรมดาได้ ซึ่งมันทำง่ายมาก และใช้เวลาไม่นานด้วย 

สูตรนี้นวดมือให้เพื่อน ๆ ด้วย จะได้ทำได้กันทุกบ้าน ใช้เวลานวดแค่ 10 - 15 นาทีเท่านั้น จะใช้เวลานานหน่อยก็ตรงพักแป้ง และรีดให้เป็นแผ่นบาง ส่วนเวลาที่นาบกระทะให้สุกก็แค่ 1 - 2 นาทีเท่านั้น 

สูตรนี้ใช้แป้งขนมปังเวียดนาม ส่วนตัวคือชอบแป้งตัวนี้มาก ตอนนี้เขามีขายใน Shopee แล้วด้วยนะ หลัง ๆ มาผู้เขียนไม่ได้ซื้อมาแบ่งขาย เพราะงานยุ่งมาก แต่หาร้านใน Shopee ที่ราคาขายเท่าผู้เขียนมาให้เพื่อน ๆ แล้ว สบายใจได้ 


ส่วนผสมแป้งพิซซ่านวดมือ

แป้งขนมปัง 500 กรัม

ยีสต์ 1.5 ช้อนชา

เกลือชมพู 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำอุ่น 370 ml

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ 

สูตรนวดมือใช้น้ำในปริมาณมากกว่าสูตรที่นวดในเครื่องนวดเล็กน้อย ถ้าใครใช้เครื่องนวดใช้น้ำอยู่ที่ 350 มิลลิลิตร 

เพื่อน ๆ ที่ไม่มีแป้งขนมปัง สามารถใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์แทนได้เลย ส่วนผสมอย่างอื่นปริมาณเท่ากัน ส่วนน้ำมันถ้าไม่มีน้ำมันมะกอก สามารถใช้น้ำมันพืชอย่างอื่นแทนได้เลย ปริมาณเท่ากัน 

วิธีทำ 


การเก็บแผ่นแป้งแช่แข็งก็ประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็งไปได้เยอะพอสมควรเลย เวลาจะอบกินก็ทาด้วยซอสใส่หน้าตามชอบแล้วเข้าอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ความร้อน 200 องศาเซลเซียส อบแค่ 5 นาที เราก็ได้กินพิซซ่าแป้งกรอบ ๆ หอม ๆ ชีสยืด ๆ ฝีมือตัวเองแล้ว ใส่หน้าตามใจชอบได้แบบไม่ต้องยั้งอีกด้วย 

วิธีทำซอสพิซซ่า



แป้งขนมปังเวียดนาม 

สั่งซื้อคลิก 👉 https://shp.ee/mqgwvfp 

เครื่องนวดแป้ง Homu ขนาด 5 ลิตร  

Shopee 👉 https://shp.ee/szijd37 

Lazada 👉 https://s.lazada.co.th/l.U9j 

หม้อทอดไร้น้ำมัน Homu ขนาด 5 ลิตร

Shopee 👉 https://shp.ee/c6i88e7

Lazada 👉 https://bit.ly/3701G5z


ผู้เขียน




ผู้หญิงธรรมดา ๆ ที่ชอบอ่าน ชอบเขียน ชอบเรียนรู้ ทำทุกอย่างที่อยากทำอย่างมีความสุข และเชื่อมั่นเสมอว่า ทำได้ทุกอย่างที่อยากทำ เป็นได้ทุกอย่างที่อยากเป็น


ติดตามผลงานอื่น ๆ ของผู้เขียนได้ที่ 


YouTube : Fit Food Fun


Facebook Page : Fit Food Fun


Pinterest : https://pin.it/1xlkk5j


Blog : FitFoodFun 


Blog : fitfoodfunwithann


Blockdit :  Fit Food Fun 


Blockdit : เรื่องดี ๆ ที่อยากเล่า



ติดต่องาน


Email : cockneyann@gmail.com


Line : CockneyAnn

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีเผาเตาอบ ก่อนการใช้งานครั้งแรก

-
รูปภาพ
เมื่อเตาอบเสีย ก็เอาไปซ่อม แต่เมื่อกลับมาถึงบ้านปรากฏว่าปรับอุณหภูมิไม่ได้ ทำให้อบได้แค่อาหารบางอย่าง ที่ใช้ความร้อนสูงสุด ขนมปัง เค้ก คุกกี้ ไม่ต้องพูดถึง คือ อบไม่ได้เลย จริง ๆ อาหารและขนมปังที่อบขาย อบส่งร้าน ผู้เขียนใช้เตาอบแก๊สขนาดใหญ่ ซึ่งมีอยู่ 2 เตาด้วยกัน แต่ขนมอบ หรือ อาหารที่ทำเพื่อถ่ายคลิปวิดีโอสาธิตลงช่อง YouTube ทำปริมาณน้อย จะติดเตาอบแก๊สทุกครั้งก็ไม่ไหว อีกอย่างเพื่อน ๆ ที่ติดตามกันส่วนใหญ่ก็ใช้เตาอบไฟฟ้า และเป็นมือใหม่กัน คนสาธิตก็ควรใช้เตาอบไฟฟ้า เพื่อความแม่นยำเรื่องความร้อน และเวลาในการอบ 
อ่านเพิ่มเติม

Whole wheat Pita Bread ขนมปังพิต้า สูตรไม่ใช้เตาอบ

-
รูปภาพ
  ขนมปังพิต้า หรือ Pita Bread เป็นหนึ่งในขนมปังสูตรแรก ๆ ที่ผู้เขียนหัดทำ ด้วยเพราะเมื่อก่อนในเมืองไทยหาซื้อค่อนข้างยาก ทีนี้พอได้ลองทำกินเองก็ติดใจ ทำเองสดใหม่ นุ่มอร่อย และทำไม่ยาก แต่โดยปกติแล้ว ผู้เขียนจะทำขนมปังพิต้าในเตาอบ ซึ่งเคยลงคลิปวิดีโอในช่องยูทูบไว้นานมากแล้ว  ขนมปังกระเป๋า Pita Bread เป็นขนมปังที่มีลักษณะกลมแบน พอตัดขอบ หรือตัดครึ่งแผ่น ตรงกลางสามารถเปิดออกมาได้เหมือนกระเป๋า แล้วใส่ไส้ตามชอบใจลงไป อยากจะตั้งชื่อให้ใหม่แบบไทย ๆ ว่าขนมปังกระเป๋า  ซึ่งสูตรที่อบในเตาอบ กับสูตรที่มาแบ่งปันในบทความนี้มีความแตกต่างกันแค่เพียงเล็กน้อย  ที่ทำสูตรนี้ขึ้นมาเพราะว่าไม่ใช่ทุกบ้านจะมีเตาอบ และหลาย ๆ คนก็ไม่คุ้นเคยกับการใช้เตาอบนัก สูตรน่าจะตอบโจทย์ได้ดี กระทะ เตาแก๊ส น่าจะมีกันทุกบ้านอยู่แล้ว   ไม่ใช้เตาอบ แล้วยังไม่ใช้เครื่องนวดใด ๆ ด้วยนะ ใช้มือเรานี่แหละนวดเอา ขนมปังประเภทนี้ไม่ต้องนวดนาน ไม่ต้องนวดจนขึงฟิล์มได้ เพราะฉะนั้นมือใหม่ก็ทำได้ สบายเลย  รีดเป็นแผ่นกลมพักไว้ Pita Bread ไม่มีส่วนผสมของเนย นม และไข่ ตอบโจทย์ชาววีแกน ชาวมังสวิรัติด้วยนะ เอาเป็...
อ่านเพิ่มเติม

เนื้อผัดน้ำพริกเผา

-
รูปภาพ
  เนื้อผัดน้ำพริกเผา  มีเมนูอาหารง่าย ๆ มานำเสนอกันอีกแล้วค่ะทุกคน หลายคนคงคุ้นชินกับพวกอาหารทะเลผัดน้ำพริกเผา อย่างกุ้งหรือปลาหมึก แต่บ้านนี้คุณสามีไม่ชอบอาหารทะเลเอาเสียเลย นอกจากหอยแมลงภู่ กับหอยนางรมเท่านั้นที่โปรดปราน กุ้งแทบไม่แตะ ส่วนปลาหมึกนั้น ลืมไปได้เลย เคยลองกินแค่ครั้งเดียว แล้วบอกว่าเหมือนกินยางพารา ยังแอบคิดในใจว่าเคยกินยางพาราด้วยเหรอ ถึงได้รู้ดี แต่ก็แค่คิดคนเดียวเงียบ ๆ ไม่ได้ถามออกไปแต่อย่างใด  ในเมื่อเขาไม่ชอบอาหารทะเล แต่ชอบรสชาติของผัดน้ำพริกเผา ก็เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ให้ก็แล้วกัน เมนูนี้ผู้เขียนใช้หมูบ้าง ไก่บ้าง เนื้อบ้าง สลับสับเปลี่ยนกันไปตามเนื้อสัตว์ที่มีติดตู้เย็น อย่างวันนี้ก็เป็นคิวของเนื้อ  ส่วนผสมต่าง ๆ  ส่วนผสมก็ง่าย ๆ มีเนื้อเป็นพระเอก หั่นชิ้นพอคำ ผักมีหอมใหญ่ พริกหวาน พริกชี้ฟ้าแดง กระเทียมสับ ใบโหระพา หรือใครจะใส่ต้นหอมก็ได้นะ เตรียมทุกอย่างเรียบร้อยก็ลงมือผัด  ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมจนหอม ตามด้วยเนื้อ พอเนื้อสุกสัก 80% ปรุงรสด้วย น้ำพริกเผา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่หอมใหญ่กั...
อ่านเพิ่มเติม