เค้กกล้วยหอม สูตรทำขาย ใครชิมก็ติดใจ

-

 


เค้กกล้วยหอม เป็นขนมอบชนิดแรก ๆ ที่ผู้เขียนหัดทำ และเชื่อว่าหลาย ๆ คนก็คงเริ่มจากขนมชนิดนี้เหมือนกัน เพราะทำไม่ยาก ใคร ๆ ก็ชอบกิน ยกเว้นผู้เขียนนี่แหละที่ชอบทำอย่างเดียว ไม่ชอบกิน

และเค้กกล้วยหอมนี่แหละ เป็นขนมอบชนิดแรกที่ผู้เขียนทำขาย หลังจากที่สามีตกงานและครอบครัวไม่มีรายได้ ถึงแม้ทุกวันนี้ไม่ได้ทำขายแล้ว ก็ยังคงมีเพื่อนฝูงมาขอให้ทำให้อยู่บ่อยครั้ง เพื่อจะไปทำบุญบ้างไปแจกบ้าง เค้กกล้วยหอมสูตรที่ผู้เขียนเคยทำขายสูตรนี้ ทำง่ายมาก ส่วนผสมน้อย ไม่ต้องมีอุปกรณ์อะไรมากมาย ใช้แค่ชามผสมกับตะกร้อมือหรือไม่พาย เครื่องตีไม่ต้องใช้ จึงเหมาะมากกับผู้ที่เริ่มต้นฝึกทำขนมอบ ไม่ว่าจะทำไว้กินเองหรือจะลองทำขายเป็นอาชีพเสริม รับรองว่าสูตรนี้ไม่ผิดหวังแน่นอน 

ภาพจาก Pixabay

หัวใจสำคัญของเค้กกล้วยหอมอยู่ที่กล้วยหอมนี่แหละ ต้องเลือกกล้วยที่สุกงอม ลูกใหญ่ เนื้อเยอะ กล้วยต้องตึงเรียบ ไม่มีเหลี่ยม ซึ่งก็คือกล้วยที่ตัดตอนแก่จัด แล้วปล่อยให้สุกงอม ถ้ากล้วยที่ตัดตอนยังไม่แก่ได้ที่ กล้วยหอมจะมีสักษณะผลเล็ก เปลือกมีเหลี่ยม และที่สำคัญคือ พอสุกแล้วเนื้อกล้วยจะแข็งเป็นไต กล้วยหอมแบบนี้ทำเค้กกล้วยหอมไม่อร่อย 

เค้กกล้วยหอมสูตรทำขาย


1. กล้วยหอมสุกงอม 1 กิโลกรัม

2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม

3. น้ำตาลทราย 300 กรัม 

4. น้ำมัน 1 ถ้วยตวง หรือ 250 ml 

5. ไข่ไก่เบอร์ 1 3 ฟอง

6. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

7. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ

8. เกลือ 1/2 ช้อนชา

9. วนิลา 1 ช้อนโต๊ะ

10. อัลมอนด์สไลด์ 20 กรัม

 วิธีทำ 


สูตรสามารถทำขายเป็นโลฟก็ได้ ผลลัพธ์ออกมานุ่มอร่อยเหมือนกัน แค่ใช้เวลาอบนานขึ้นจากแบบเป็นถ้วย ส่วนเรื่องความหวาน สามารถปรับลดน้ำตาลได้ตามความชอบ หรือปรับตามความหวานของกล้วยหอมก็ได้ แนะนำให้ชิมกล้วยก่อนทำ ว่าหวานมาก หวานน้อย แค่ไหน น้ำมันในสูตรจะเปลี่ยนเป็นเนยละลายในปริมาณที่เท่ากัน ขนมก็จะหอมอร่อยไปอีกแบบ 

ใส่ลูกเกดแต่งหน้าแทนอัลมอนด์ 

การแต่งหน้าจะใช้เป็นอัลมอนด์สไลด์ตามสูตร หรือจะใช้เป็นลูกเกดก็ได้ ถ้าชอบธัญพืช หรือเมล็ดถั่วต่าง ๆ ก็สามารถใส่ลงไปในสูตรนี้ได้ โดยไม่ต้องปรับส่วนผสมอย่างอื่น 

สูตรนี้ทำง่ายจริง ๆ ใครทำก็ออกมาอร่อย ขั้นตอนไม่ยุุ่งยาก อยากให้ลองทำกันดู ใครลองทำแล้ว ได้ผลออกมาอย่างไร อย่าลืมมาเล่าสู่กันฟังบ้างนะคะ 



HOUSE WORTH เตาอบไฟฟ้า ความจุ 28 ลิตร
Lazada 👉  https://bit.ly/3j45bxD 
Shopee 👉 https://shp.ee/h9crii3



Tefal เตาอบไฟฟ้า ขนาดความจุ 60 ลิตร
Lazada 👉  https://bit.ly/2VuJTAX 
Shopee 👉 https://shp.ee/hwmcpz3







ผู้เขียน




ผู้หญิงธรรมดา ๆ ที่ชอบอ่าน ชอบเขียน ชอบเรียนรู้ ทำทุกอย่างที่อยากทำอย่างมีความสุข และเชื่อมั่นเสมอว่า ทำได้ทุกอย่างที่อยากทำ เป็นได้ทุกอย่างที่อยากเป็น


ติดตามผลงานอื่น ๆ ของผู้เขียนได้ที่ 


YouTube : Fit Food Fun


Facebook Page : Fit Food Fun


Website : fitfoodfunwithann 


Blog : FitFoodFun


Blockdit :  Fit Food Fun 


Blockdit : เรื่องดี ๆ ที่อยากเล่า



ติดต่องาน


Email : cockneyann@gmail.com


Line : CockneyAnn












ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีเผาเตาอบ ก่อนการใช้งานครั้งแรก

-
รูปภาพ
เมื่อเตาอบเสีย ก็เอาไปซ่อม แต่เมื่อกลับมาถึงบ้านปรากฏว่าปรับอุณหภูมิไม่ได้ ทำให้อบได้แค่อาหารบางอย่าง ที่ใช้ความร้อนสูงสุด ขนมปัง เค้ก คุกกี้ ไม่ต้องพูดถึง คือ อบไม่ได้เลย จริง ๆ อาหารและขนมปังที่อบขาย อบส่งร้าน ผู้เขียนใช้เตาอบแก๊สขนาดใหญ่ ซึ่งมีอยู่ 2 เตาด้วยกัน แต่ขนมอบ หรือ อาหารที่ทำเพื่อถ่ายคลิปวิดีโอสาธิตลงช่อง YouTube ทำปริมาณน้อย จะติดเตาอบแก๊สทุกครั้งก็ไม่ไหว อีกอย่างเพื่อน ๆ ที่ติดตามกันส่วนใหญ่ก็ใช้เตาอบไฟฟ้า และเป็นมือใหม่กัน คนสาธิตก็ควรใช้เตาอบไฟฟ้า เพื่อความแม่นยำเรื่องความร้อน และเวลาในการอบ 
อ่านเพิ่มเติม

Whole wheat Pita Bread ขนมปังพิต้า สูตรไม่ใช้เตาอบ

-
รูปภาพ
  ขนมปังพิต้า หรือ Pita Bread เป็นหนึ่งในขนมปังสูตรแรก ๆ ที่ผู้เขียนหัดทำ ด้วยเพราะเมื่อก่อนในเมืองไทยหาซื้อค่อนข้างยาก ทีนี้พอได้ลองทำกินเองก็ติดใจ ทำเองสดใหม่ นุ่มอร่อย และทำไม่ยาก แต่โดยปกติแล้ว ผู้เขียนจะทำขนมปังพิต้าในเตาอบ ซึ่งเคยลงคลิปวิดีโอในช่องยูทูบไว้นานมากแล้ว  ขนมปังกระเป๋า Pita Bread เป็นขนมปังที่มีลักษณะกลมแบน พอตัดขอบ หรือตัดครึ่งแผ่น ตรงกลางสามารถเปิดออกมาได้เหมือนกระเป๋า แล้วใส่ไส้ตามชอบใจลงไป อยากจะตั้งชื่อให้ใหม่แบบไทย ๆ ว่าขนมปังกระเป๋า  ซึ่งสูตรที่อบในเตาอบ กับสูตรที่มาแบ่งปันในบทความนี้มีความแตกต่างกันแค่เพียงเล็กน้อย  ที่ทำสูตรนี้ขึ้นมาเพราะว่าไม่ใช่ทุกบ้านจะมีเตาอบ และหลาย ๆ คนก็ไม่คุ้นเคยกับการใช้เตาอบนัก สูตรน่าจะตอบโจทย์ได้ดี กระทะ เตาแก๊ส น่าจะมีกันทุกบ้านอยู่แล้ว   ไม่ใช้เตาอบ แล้วยังไม่ใช้เครื่องนวดใด ๆ ด้วยนะ ใช้มือเรานี่แหละนวดเอา ขนมปังประเภทนี้ไม่ต้องนวดนาน ไม่ต้องนวดจนขึงฟิล์มได้ เพราะฉะนั้นมือใหม่ก็ทำได้ สบายเลย  รีดเป็นแผ่นกลมพักไว้ Pita Bread ไม่มีส่วนผสมของเนย นม และไข่ ตอบโจทย์ชาววีแกน ชาวมังสวิรัติด้วยนะ เอาเป็...
อ่านเพิ่มเติม

เนื้อผัดน้ำพริกเผา

-
รูปภาพ
  เนื้อผัดน้ำพริกเผา  มีเมนูอาหารง่าย ๆ มานำเสนอกันอีกแล้วค่ะทุกคน หลายคนคงคุ้นชินกับพวกอาหารทะเลผัดน้ำพริกเผา อย่างกุ้งหรือปลาหมึก แต่บ้านนี้คุณสามีไม่ชอบอาหารทะเลเอาเสียเลย นอกจากหอยแมลงภู่ กับหอยนางรมเท่านั้นที่โปรดปราน กุ้งแทบไม่แตะ ส่วนปลาหมึกนั้น ลืมไปได้เลย เคยลองกินแค่ครั้งเดียว แล้วบอกว่าเหมือนกินยางพารา ยังแอบคิดในใจว่าเคยกินยางพาราด้วยเหรอ ถึงได้รู้ดี แต่ก็แค่คิดคนเดียวเงียบ ๆ ไม่ได้ถามออกไปแต่อย่างใด  ในเมื่อเขาไม่ชอบอาหารทะเล แต่ชอบรสชาติของผัดน้ำพริกเผา ก็เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ให้ก็แล้วกัน เมนูนี้ผู้เขียนใช้หมูบ้าง ไก่บ้าง เนื้อบ้าง สลับสับเปลี่ยนกันไปตามเนื้อสัตว์ที่มีติดตู้เย็น อย่างวันนี้ก็เป็นคิวของเนื้อ  ส่วนผสมต่าง ๆ  ส่วนผสมก็ง่าย ๆ มีเนื้อเป็นพระเอก หั่นชิ้นพอคำ ผักมีหอมใหญ่ พริกหวาน พริกชี้ฟ้าแดง กระเทียมสับ ใบโหระพา หรือใครจะใส่ต้นหอมก็ได้นะ เตรียมทุกอย่างเรียบร้อยก็ลงมือผัด  ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมจนหอม ตามด้วยเนื้อ พอเนื้อสุกสัก 80% ปรุงรสด้วย น้ำพริกเผา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่หอมใหญ่กั...
อ่านเพิ่มเติม