มาม่าปลากระป๋อง คู่แท้ตลอดกาล

-

 


นี่ก็ใกล้วันที่ 16 แล้ว วันแห่งความหวังของเราชาวไทย  ไหนใครมีเลขเด็ด เลขดีกันบ้าง อย่าลืมมาเล่าสู่กันฟังบ้างนะ เผื่อหลังบ่ายสามโมงวันที่ 16 นี้จะได้เป็นคุณนายกับเขาบ้าง 

ถ้าวันที่ 16 เกิดรวยขึ้นมาจริง ๆ ก็จะดีไม่ใช่น้อย แต่ถ้าไม่รวยล่ะ เราต้องเตรียมใจให้พร้อมเพื่อรับมือกับทุกสถานการณ์ ถ้าถูกหวยรวยเบอร์ ก็คงฉลองกันด้วย หมู เห็ด เป็ด ไก่ หรือจะเป็นอาหารทะเล กุ้งมังกร ปูทะเลตัวใหญ่ ๆ อะไรแบบนี้ คนรวยแล้วกินอะไรก็ได้

แต่ถ้าวันนั้นอกหักดังเป๊าะ อกเดาะต้องหาคนดามแล้วละก็  โปรดหันกลับมาทางนี้ มีของดีรออยู่ มาม่าปลากระป๋อง คู่แท้วันหวยออก เล่นหวยจนหมดตัว อย่ามัวเสียใจ งวดหน้าค่อยเอาใหม่ กินมาม่าปลากระป๋องย้อมใจไปก่อนนะจ๊ะคนดี  

ผัดขี้เมามาม่าปลากระป๋อง 

มาม่าปลากระป๋องวันนี้มาในเวอร์ชั่นผัดขี้เมา มาม่า 2 ห่อ ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง เอาให้อิ่มจุก ๆ กันไปเลย
เดินออกไปเด็ดใบกะเพรานอกรั้วมาหนึ่งกำมือน้อย ๆ หยิบพริกที่แช่แข็งไว้ออกมาหนึ่งหยิบมือ โยนลงไปในครก ตามด้วยกระเทียมจีนอีก 4 - 5 กลีบ ตำพอหยาบ ๆ ตั้งน้ำให้เดือดแกะซองมาม่า หย่อนเส้นลงไปลวกในหม้อ สุกได้ที่แล้วตักขึ้นพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ เด็ดใบกะเพรา ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย เปิดตู้เย็นเหลือพริกหวานสีแดงอยู่ครึ่งหัว คว้าออกมาหั่นเตรียมไว้ ปลากระป๋องเปิดฝา เทออกมา วันนี้ใช้แต่เนื้อปลา น้ำเททิ้งไป
 
ส่วนผสมพร้อมแล้ว 

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยพริกกับกระเทียมที่ตำไว้ ตรงนี้อาจจะมีการจามเล็กน้อยถึงปานกลาง เตรียมตัวให้พร้อม อย่าเผลอจามแรงจนน้ำลายกระเซ็นลงไปในกระทะ พอเริ่มจามใส่ปลากระป๋องลงไปเลย ผัด ๆ บี้ ๆ ตามด้วยพริกหวาน เส้นมาม่า

ผัด ๆ แล้วก็ผัด 

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผงปรุงรสที่ทำไว้เอง น้ำตาลนิด ซีอิ๊วดำหน่อย เพิ่มสีสัน ชิมรสได้ที่แล้วใส่ใบกะเพรา ผัดรัว ๆ แล้วปิดไฟ 

หอมกะเพรามาก 

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ กินตอนผัดเสร็จใหม่ ๆ กำลังร้อน ๆ อร่อยมาก 

อ้อ ลืมบอกไปบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใช้ยี่ห้อไหน แบรนด์ไหนก็อร่อย ไม่จำเป็นต้องมาม่านะ มาม่าเป็นคำที่ทุกคนเรียกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจนติดปากกันเท่านั้นเอง เมนูนี้ไม่ได้ใช้ผงปรุงจากซองมาม่าเลย ช่วยลดโซเดียมลงไปได้หน่อยนึง ใครอยากจะเปลี่ยนจากปลากระป๋องเป็นหมู ไก่ หรือกุ้งก็ตามแต่สะดวกเลย

ลองเปลี่ยนมาปลากระป๋องจากเวอร์ชั่นต้ม มาเป็นเวอร์ชั่นผัดก็ดีนะ อร่อยไม่จำเจ 

อย่างไรก็ตาม ขอให้โชคดีเป็นของทุกคนในวันที่ 16 นี้นะ แต่ถ้าไม่ เรามาย้อมใจกับมาม่าปลากระป๋องด้วยกันค่ะ 


เตาแก๊ส Lucky Flame

Shopee https://shp.ee/2vwzfy5

Lazada  https://bit.ly/3k4vmVj 


กระทะ Mayer https://bit.ly/3znjiEj

กระทะโคเรียคิง รุ่นเหลี่ยมเพชร https://bit.ly/3sLZ1ql 

จานชามเซรามิค ชามขอบหยัก 6 นิ้ว  https://bit.ly/3yJEIvP 

ชามเซรามิกมีหูจาก https://bit.ly/3nIFfLE 




ผู้เขียน




ผู้หญิงธรรมดา ๆ ที่ชอบอ่าน ชอบเขียน ชอบเรียนรู้ ทำทุกอย่างที่อยากทำอย่างมีความสุข และเชื่อมั่นเสมอว่า ทำได้ทุกอย่างที่อยากทำ เป็นได้ทุกอย่างที่อยากเป็น


ติดตามผลงานอื่น ๆ ของผู้เขียนได้ที่ 


YouTube : Fit Food Fun


Facebook Page : Fit Food Fun


Website : fitfoodfunwithann 


Blog : FitFoodFun


Blockdit :  Fit Food Fun 


Blockdit : เรื่องดี ๆ ที่อยากเล่า



ติดต่องาน


Email : cockneyann@gmail.com


Line : CockneyAnn











ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีเผาเตาอบ ก่อนการใช้งานครั้งแรก

-
รูปภาพ
เมื่อเตาอบเสีย ก็เอาไปซ่อม แต่เมื่อกลับมาถึงบ้านปรากฏว่าปรับอุณหภูมิไม่ได้ ทำให้อบได้แค่อาหารบางอย่าง ที่ใช้ความร้อนสูงสุด ขนมปัง เค้ก คุกกี้ ไม่ต้องพูดถึง คือ อบไม่ได้เลย จริง ๆ อาหารและขนมปังที่อบขาย อบส่งร้าน ผู้เขียนใช้เตาอบแก๊สขนาดใหญ่ ซึ่งมีอยู่ 2 เตาด้วยกัน แต่ขนมอบ หรือ อาหารที่ทำเพื่อถ่ายคลิปวิดีโอสาธิตลงช่อง YouTube ทำปริมาณน้อย จะติดเตาอบแก๊สทุกครั้งก็ไม่ไหว อีกอย่างเพื่อน ๆ ที่ติดตามกันส่วนใหญ่ก็ใช้เตาอบไฟฟ้า และเป็นมือใหม่กัน คนสาธิตก็ควรใช้เตาอบไฟฟ้า เพื่อความแม่นยำเรื่องความร้อน และเวลาในการอบ 
อ่านเพิ่มเติม

Whole wheat Pita Bread ขนมปังพิต้า สูตรไม่ใช้เตาอบ

-
รูปภาพ
  ขนมปังพิต้า หรือ Pita Bread เป็นหนึ่งในขนมปังสูตรแรก ๆ ที่ผู้เขียนหัดทำ ด้วยเพราะเมื่อก่อนในเมืองไทยหาซื้อค่อนข้างยาก ทีนี้พอได้ลองทำกินเองก็ติดใจ ทำเองสดใหม่ นุ่มอร่อย และทำไม่ยาก แต่โดยปกติแล้ว ผู้เขียนจะทำขนมปังพิต้าในเตาอบ ซึ่งเคยลงคลิปวิดีโอในช่องยูทูบไว้นานมากแล้ว  ขนมปังกระเป๋า Pita Bread เป็นขนมปังที่มีลักษณะกลมแบน พอตัดขอบ หรือตัดครึ่งแผ่น ตรงกลางสามารถเปิดออกมาได้เหมือนกระเป๋า แล้วใส่ไส้ตามชอบใจลงไป อยากจะตั้งชื่อให้ใหม่แบบไทย ๆ ว่าขนมปังกระเป๋า  ซึ่งสูตรที่อบในเตาอบ กับสูตรที่มาแบ่งปันในบทความนี้มีความแตกต่างกันแค่เพียงเล็กน้อย  ที่ทำสูตรนี้ขึ้นมาเพราะว่าไม่ใช่ทุกบ้านจะมีเตาอบ และหลาย ๆ คนก็ไม่คุ้นเคยกับการใช้เตาอบนัก สูตรน่าจะตอบโจทย์ได้ดี กระทะ เตาแก๊ส น่าจะมีกันทุกบ้านอยู่แล้ว   ไม่ใช้เตาอบ แล้วยังไม่ใช้เครื่องนวดใด ๆ ด้วยนะ ใช้มือเรานี่แหละนวดเอา ขนมปังประเภทนี้ไม่ต้องนวดนาน ไม่ต้องนวดจนขึงฟิล์มได้ เพราะฉะนั้นมือใหม่ก็ทำได้ สบายเลย  รีดเป็นแผ่นกลมพักไว้ Pita Bread ไม่มีส่วนผสมของเนย นม และไข่ ตอบโจทย์ชาววีแกน ชาวมังสวิรัติด้วยนะ เอาเป็...
อ่านเพิ่มเติม

เนื้อผัดน้ำพริกเผา

-
รูปภาพ
  เนื้อผัดน้ำพริกเผา  มีเมนูอาหารง่าย ๆ มานำเสนอกันอีกแล้วค่ะทุกคน หลายคนคงคุ้นชินกับพวกอาหารทะเลผัดน้ำพริกเผา อย่างกุ้งหรือปลาหมึก แต่บ้านนี้คุณสามีไม่ชอบอาหารทะเลเอาเสียเลย นอกจากหอยแมลงภู่ กับหอยนางรมเท่านั้นที่โปรดปราน กุ้งแทบไม่แตะ ส่วนปลาหมึกนั้น ลืมไปได้เลย เคยลองกินแค่ครั้งเดียว แล้วบอกว่าเหมือนกินยางพารา ยังแอบคิดในใจว่าเคยกินยางพาราด้วยเหรอ ถึงได้รู้ดี แต่ก็แค่คิดคนเดียวเงียบ ๆ ไม่ได้ถามออกไปแต่อย่างใด  ในเมื่อเขาไม่ชอบอาหารทะเล แต่ชอบรสชาติของผัดน้ำพริกเผา ก็เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ให้ก็แล้วกัน เมนูนี้ผู้เขียนใช้หมูบ้าง ไก่บ้าง เนื้อบ้าง สลับสับเปลี่ยนกันไปตามเนื้อสัตว์ที่มีติดตู้เย็น อย่างวันนี้ก็เป็นคิวของเนื้อ  ส่วนผสมต่าง ๆ  ส่วนผสมก็ง่าย ๆ มีเนื้อเป็นพระเอก หั่นชิ้นพอคำ ผักมีหอมใหญ่ พริกหวาน พริกชี้ฟ้าแดง กระเทียมสับ ใบโหระพา หรือใครจะใส่ต้นหอมก็ได้นะ เตรียมทุกอย่างเรียบร้อยก็ลงมือผัด  ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมจนหอม ตามด้วยเนื้อ พอเนื้อสุกสัก 80% ปรุงรสด้วย น้ำพริกเผา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่หอมใหญ่กั...
อ่านเพิ่มเติม