5 เมนู อกไก่ ทำง่าย อร่อย ไม่จำเจ

-

 


อกไก่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ราคาไม่แพง ไขมันน้อย เลยเป็นที่นิยมชมชอบของคนดูแลสุขภาพ และคนที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นส่วนใหญ่ 

ด้วยเพราะมีไขมันน้อยเลยไม่ค่อยมีรสชาติ เวลานำมาประกอบอาหารเพื่อนสุขภาพ เลยต้องปรุงพอสมควรและทำให้สุกแค่พอดี ไม่งั้นจะแห้งเกินไป อกไก่แห้ง ๆ แข็ง ๆ เคี้ยวกันจนเมื่อยกรามเลยทีเดียว

บทความนี้ผู้เขียนจึงนำ 5 สูตร เมนูอกไก่ ที่อร่อย ทำง่าย ไม่จำเจมาฝากกัน ทุกเมนูไม่ต้องเคี้ยวจนเมื่อยกรามกันด้วย 

1. อกไก่ขมิ้น 

สูตรทำง่ายมาก ใช้ส่วนผสมแค่ไม่กี่อย่าง หมักได้ที่แล้วนาบกระทะ ไม่นานก็ได้กิน หมักเก็บแช่แข็งไว้ก็ยังได้ อยากกินเมื่อไหร่ก็เอาออกมาวางให้ละลายน้ำแข็งก่อนนาบกระทะ ผู้เขียนชอบเสิร์ฟเมนูนี้กับถั่วลูกไก่ สลัดหอมแขก เข้ากันเป็นที่สุด 



2. อกไก่อบพริกแกงใต้ 

พริกแกงใต้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ สำหรับบินหลาพลัดถิ่นอย่างผู้เขียน คนใต้อย่างไรก็ชอบพริกแกงใต้ สูตรนี้ครบเครื่องเรื่องอาหารใต้เลย มาทั้งกะปิ กะทิ พริกแกง หมักได้ที่ เข้าเตาอบไปเลย ง่าย สะดวก ที่สำคัญเผ็ดร้อน ได้รสชาติอาหารใต้ จะกินกับข้าวสวยร้อน ๆ แกล้มผักสด หรือถั่วลูกไก่ต้มก็ฟินไม่เบา 


3. อกไก่สไปซี่ 

สูตรนี้เป็นหนึ่งสูตรที่ภาคภูมิใจมาก มันอร่อยจนลืมไปเลยว่ากำลังกินอาหารเพื่อสุขภาพอยู่ ผ้เขียนเลือกเสิร์ฟเมนูนี้กับข้าวดอกกะหล่ำ จานนี้เลยไขมันต่ำ คาร์บต่ำ โปรตีนสูง เหมาะสุด ๆ สำหรับคนกำลังควบคุมน้ำหนัก 


4. กะหล่ำปลียัดไส้อกไก่ 

เมนูนี้ทำให้สามีผู้ซึ่งไม่ชอบกะหล่ำปลีขอให้ทำซ้ำ ด้วยเนื้อกะหล่ำปลีที่อบจนนุ่ม เข้ากับซอสมะเขือเทศที่ผู้เขียนทำเองได้เป็นอย่างดี อกไก่บดคลุกเคล้าแครอท หอมใหญ่ ปรุงรสไม่มากจนเกินไป ทุกอย่างลงตัวมาก บอกเลยว่าเมนนี้พลาดไม่ได้เลย 


5. พิซซ่าไร้แป้ง 

อกไก่มาเกี่ยวอะไรกับพิซซ่าไร้แป้ง อย่าเพิ่งงงกันไปค่ะ ไม่ใช่พิซซ่าหน้าอกไก่แต่อย่างใด แต่เป็นพิซซ่าอกไก่ ใช่แล้วค่ะ เมนูนี้ผู้เขียนใช้อกไก่มาเป็นฐานของพิซซ่าแทนแป้ง บอกเลยว่าอร่อย ลืมไปเลยว่าเป็นเมนูไร้แป้ง ทดแทนการกินพิซซ่าธรรมดาในช่วงควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดีเลยเชียว 


เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับเมนูอกไก่ทั้ง 5 เมนู ชื่นชอบเมนูไหนเป็นพิเศษก็ลองทำกันดู หรือถ้าไม่แน่ใจว่าจะชอบไหม ก็อยากให้ลองเปิดใจดู ผู้เขียนได้รับคอมเมนต์ดี ๆ จากคนที่ทดลองทำสูตรเหล่านี้เยอะพอสมควรเลย ยิ้มหน้าบานกันไป 

เตาแก๊ส Lucky Flame

Shopee https://shp.ee/2vwzfy5

Lazada  https://bit.ly/3k4vmVj 

กระทะ Mayer https://bit.ly/3znjiEj

กระทะโคเรียคิง รุ่นเหลี่ยมเพชร https://bit.ly/3sLZ1ql 

จานชามเซรามิค ชามขอบหยัก 6 นิ้ว  https://bit.ly/3yJEIvP 

ชามเซรามิกมีหูจาก https://bit.ly/3nIFfLE 

HOMU หม้อทอดไร้น้ำมัน Airfryer 5.5 L https://bit.ly/3701G5z

Tefal เตาอบไฟฟ้า ความจุ 60 ลิตร https://bit.ly/3rCJOqI

ถาดอบแก้วจากอิเกีย  https://bit.ly/38YAR2L



ผู้เขียน




ผู้หญิงธรรมดา ๆ ที่ชอบอ่าน ชอบเขียน ชอบเรียนรู้ ทำทุกอย่างที่อยากทำอย่างมีความสุข และเชื่อมั่นเสมอว่า ทำได้ทุกอย่างที่อยากทำ เป็นได้ทุกอย่างที่อยากเป็น


ติดตามผลงานอื่น ๆ ของผู้เขียนได้ที่ 


YouTube : Fit Food Fun


Facebook Page : Fit Food Fun


Website : fitfoodfunwithann 


Blog : FitFoodFun


Blockdit :  Fit Food Fun 


Blockdit : เรื่องดี ๆ ที่อยากเล่า



ติดต่องาน


Email : cockneyann@gmail.com


Line : CockneyAnn





ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีเผาเตาอบ ก่อนการใช้งานครั้งแรก

-
รูปภาพ
เมื่อเตาอบเสีย ก็เอาไปซ่อม แต่เมื่อกลับมาถึงบ้านปรากฏว่าปรับอุณหภูมิไม่ได้ ทำให้อบได้แค่อาหารบางอย่าง ที่ใช้ความร้อนสูงสุด ขนมปัง เค้ก คุกกี้ ไม่ต้องพูดถึง คือ อบไม่ได้เลย จริง ๆ อาหารและขนมปังที่อบขาย อบส่งร้าน ผู้เขียนใช้เตาอบแก๊สขนาดใหญ่ ซึ่งมีอยู่ 2 เตาด้วยกัน แต่ขนมอบ หรือ อาหารที่ทำเพื่อถ่ายคลิปวิดีโอสาธิตลงช่อง YouTube ทำปริมาณน้อย จะติดเตาอบแก๊สทุกครั้งก็ไม่ไหว อีกอย่างเพื่อน ๆ ที่ติดตามกันส่วนใหญ่ก็ใช้เตาอบไฟฟ้า และเป็นมือใหม่กัน คนสาธิตก็ควรใช้เตาอบไฟฟ้า เพื่อความแม่นยำเรื่องความร้อน และเวลาในการอบ 
อ่านเพิ่มเติม

Whole wheat Pita Bread ขนมปังพิต้า สูตรไม่ใช้เตาอบ

-
รูปภาพ
  ขนมปังพิต้า หรือ Pita Bread เป็นหนึ่งในขนมปังสูตรแรก ๆ ที่ผู้เขียนหัดทำ ด้วยเพราะเมื่อก่อนในเมืองไทยหาซื้อค่อนข้างยาก ทีนี้พอได้ลองทำกินเองก็ติดใจ ทำเองสดใหม่ นุ่มอร่อย และทำไม่ยาก แต่โดยปกติแล้ว ผู้เขียนจะทำขนมปังพิต้าในเตาอบ ซึ่งเคยลงคลิปวิดีโอในช่องยูทูบไว้นานมากแล้ว  ขนมปังกระเป๋า Pita Bread เป็นขนมปังที่มีลักษณะกลมแบน พอตัดขอบ หรือตัดครึ่งแผ่น ตรงกลางสามารถเปิดออกมาได้เหมือนกระเป๋า แล้วใส่ไส้ตามชอบใจลงไป อยากจะตั้งชื่อให้ใหม่แบบไทย ๆ ว่าขนมปังกระเป๋า  ซึ่งสูตรที่อบในเตาอบ กับสูตรที่มาแบ่งปันในบทความนี้มีความแตกต่างกันแค่เพียงเล็กน้อย  ที่ทำสูตรนี้ขึ้นมาเพราะว่าไม่ใช่ทุกบ้านจะมีเตาอบ และหลาย ๆ คนก็ไม่คุ้นเคยกับการใช้เตาอบนัก สูตรน่าจะตอบโจทย์ได้ดี กระทะ เตาแก๊ส น่าจะมีกันทุกบ้านอยู่แล้ว   ไม่ใช้เตาอบ แล้วยังไม่ใช้เครื่องนวดใด ๆ ด้วยนะ ใช้มือเรานี่แหละนวดเอา ขนมปังประเภทนี้ไม่ต้องนวดนาน ไม่ต้องนวดจนขึงฟิล์มได้ เพราะฉะนั้นมือใหม่ก็ทำได้ สบายเลย  รีดเป็นแผ่นกลมพักไว้ Pita Bread ไม่มีส่วนผสมของเนย นม และไข่ ตอบโจทย์ชาววีแกน ชาวมังสวิรัติด้วยนะ เอาเป็...
อ่านเพิ่มเติม

เนื้อผัดน้ำพริกเผา

-
รูปภาพ
  เนื้อผัดน้ำพริกเผา  มีเมนูอาหารง่าย ๆ มานำเสนอกันอีกแล้วค่ะทุกคน หลายคนคงคุ้นชินกับพวกอาหารทะเลผัดน้ำพริกเผา อย่างกุ้งหรือปลาหมึก แต่บ้านนี้คุณสามีไม่ชอบอาหารทะเลเอาเสียเลย นอกจากหอยแมลงภู่ กับหอยนางรมเท่านั้นที่โปรดปราน กุ้งแทบไม่แตะ ส่วนปลาหมึกนั้น ลืมไปได้เลย เคยลองกินแค่ครั้งเดียว แล้วบอกว่าเหมือนกินยางพารา ยังแอบคิดในใจว่าเคยกินยางพาราด้วยเหรอ ถึงได้รู้ดี แต่ก็แค่คิดคนเดียวเงียบ ๆ ไม่ได้ถามออกไปแต่อย่างใด  ในเมื่อเขาไม่ชอบอาหารทะเล แต่ชอบรสชาติของผัดน้ำพริกเผา ก็เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ให้ก็แล้วกัน เมนูนี้ผู้เขียนใช้หมูบ้าง ไก่บ้าง เนื้อบ้าง สลับสับเปลี่ยนกันไปตามเนื้อสัตว์ที่มีติดตู้เย็น อย่างวันนี้ก็เป็นคิวของเนื้อ  ส่วนผสมต่าง ๆ  ส่วนผสมก็ง่าย ๆ มีเนื้อเป็นพระเอก หั่นชิ้นพอคำ ผักมีหอมใหญ่ พริกหวาน พริกชี้ฟ้าแดง กระเทียมสับ ใบโหระพา หรือใครจะใส่ต้นหอมก็ได้นะ เตรียมทุกอย่างเรียบร้อยก็ลงมือผัด  ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมจนหอม ตามด้วยเนื้อ พอเนื้อสุกสัก 80% ปรุงรสด้วย น้ำพริกเผา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่หอมใหญ่กั...
อ่านเพิ่มเติม