น้ำพริกข่ารสชาติกลมกล่อม หอมข่าและปลาย่าง

เพราะเป็นคนทำงานยุ่งตลอดเวลา บางวันแทบไม่มีเวลาทำอาหารให้ตัวเอง วันไหนพอมีเวลาก็ทำอาหารง่าย ๆ ไข่ต้ม ไข่เจียว อาหารจานผัดแบบเร่งรีบ วันที่ยุ่งสุด ๆ ก็ดำรงชีวิตด้วยของที่มีอยู่ในตู้เย็นบ้าง สั่งดิลิเวอรี่บ้าง

น้ำพริกเป็นหนึ่งในอาหารที่มีติดตู้เย็นตลอดเพราะกินง่าย กินเมื่อไหร่ก็อร่อย คลุกข้าวสวยร้อน ๆ มีผักสักหน่อย ไข่ต้มสักฟอง ก็อิ่มหนำสำราญ พร้อมทำงานต่อได้

น้ำพริกที่มีติดตู้เย็นช่วงนี้ คือ น้ำพริกข่า ซึ่งผู้เขียนเพิ่งเคยได้ลิ้มรสเมื่อไม่นานมานี้เอง น้ำพริกข่าเป็นน้ำพริกสีแดงสวย มีกลิ่นหอมของข่าและปลาย่าง ด้วยเป็นคนชอบสมุนไพรไทย และข่าก็เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ชอบมาก พอได้มากินน้ำพริกข่าเลยติดใจในรสชาติ เจริญอาหารเป็นที่สุด

น้ำพริกข่าถ้วยนี้เป็นฝีมือของแม่พร หรือคุณดวงพรที่ผู้เขียนเรียกเล่น ๆ ซึ่งเป็นแม่ของเพื่อนรุ่นน้องคนหนึ่งที่สนิทกัน น้ำพริกถ้วยนี้ส่งตรงมาจากพิษณุโลก เดินทางมาพร้อมกับผักดองรสอร่อย เข้ากันมากกับน้ำพริกข่า เป็นชุด Happy Meal ของผู้เขียนเลยทีเดียว แรกเริ่มเดิมทีแม่พรไม่ได้ทำขาย ทำให้ลูกหลานกิน แล้วส่งมาให้ชิมพร้อมกับผักกุ่มดอง ที่ผู้เขียนบ่นอยากกิน ชิมฟรีบ่อยเข้าก็เกรงใจ เลยบอกให้ทำขาย จะได้สั่งซื้อได้ครั้งละเยอะ ๆ มาติดตู้เย็นไว้กินยามงานยุ่ง

ตอนนี้คุณดวงพรเลิกหยิ่งแล้ว ตัดสินใจทำขาย ผู้เขียนเลยจัดชุดใหญ่ สั่งมาครึ่งกิโลเลย กินให้สะใจกันไปเลย ได้แบ่งความอร่อยให้พี่ข้างบ้านด้วย เห็นแกบ่นกินข้าวไม่ได้ น้ำพริกข่าน่าจะพอชูรสอาหารได้บ้าง

แม่พรยังคงทำน้ำพริกแบบดั้งเดิม คั่วพริก คั่วหอม กระเทียมเอง ย่างปลาเองจนหอมได้ที่ ยังคงตำทุกอย่าง ไม่ยอมใช้เครื่องปั่น ผักดองที่มาคู่กันก็ดองแบบบ้าน ๆ ง่าย ๆ เหมือนสมัยเด็ก ๆ ที่ย่าของผู้เขียนดองให้กิน

ใครอยากอร่อยฟินกับน้ำพริกข่ากับผักดองแบบผู้เขียนทักเฟซบุ๊กลูกสาวแม่พรไปได้เลย Saowanee Doungsang

เกี่ยวกับผู้เขียน

ผู้หญิงธรรมดา ๆ ที่ชอบอ่าน ชอบเขียน ชอบเรียนรู้ ทำทุกอย่างที่อยากทำอย่างมีความสุข และเชื่อมั่นเสมอว่า ทำได้ทุกอย่างที่อยากทำ เป็นได้ทุกอย่างที่อยากเป็น

ติดตามผลงานอื่น ๆ ของผู้เขียนได้ที่

YouTube : https://www.youtube.com/channel

Website : http://www.fitfoodfunwithann.com

Website : Ann's Frozen Food

Blog : http://www.cockneyann.com

Pantip : FitFoodFun

Trueid : FitFoodFun

IG : https://www.instagram.com/cockneyann/

ติดต่อพูดคุยกันได้ที่

Facebook : Cockney Ann | Facebook

Facebook Page : Fit Food Fun

Email : cockneyann@gmail.com