FitFoodFun

ผัดแตงกวาญี่ปุ่นใส่ไข่ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่แฝงด้วยความอร่อยแบบบ้าน ๆ ที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยวัตถุดิบที่หาง่าย ราคาประหยัด และเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพ หรือผู้ที่อยากได้เมนูเบา ๆ ในวันสบาย ๆ ส่วนประกอบ - แตงกวาญี่ปุ่น 2-3 ลูก (หั่นเฉียงหรือหั่นแฉลบ) - ไข่ไก่ 2 ฟอง  - กระเทียม 2-3 กลีบ (สับหยาบ) - น้ำมันรำข้าวสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลหล่อฮังก๊วย 1/2 ช้อนชา (หรือน้ำตาลทั่วไปหากไม่มี) - น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม 2. เทไข่ไก่ที่ตีไว้ลงไปในกระทะ รอให้ไข่เริ่มเซ็ตตัว แล้วคนเบา ๆ ให้ไข่เป็นชิ้นหยาบ ๆ 3. ใส่แตงกวาญี่ปุ่นลงไปผัดรวมกับไข่ ผัดจนแตงกวาเริ่มสุกแต่ยังกรอบ ไม่เละ 4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลหล่อฮังก๊วย และน้ำมันหอย ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี 5. ชิมรสตามชอบ หากต้องการเพิ่มความหอมสามารถโรยพริกไทยเล็กน้อยก่อนยกลงจากเตา เคล็ดลับความอร่อย - การเลือกแตงกวาญี่ปุ่นควรเลือกผลที่สด เปลือกสีเขียวสด ไม่มีจุดดำหรือรอยช้ำ - หั่นแตงกวาให้มีคว...

  สำหรับผู้หญิงสายออกกำลังกายโดยเฉพาะ “สายวิ่ง” การมีสปอร์ตบราที่ใส่สบาย รองรับดี ไม่บาดผิวเวลาวิ่งระยะยาว และไม่ต้องคอยจัดตลอดเวลาคือเรื่องสำคัญมาก วันนี้ผู้เขียนอยากมารีวิวสปอร์ตบรารุ่นหนึ่งที่ใส่เองเป็นประจำ ทั้งในการซ้อมวิ่ง การเล่นเวท หรือแม้แต่การฝึกโยคะ รวมถึงวันลงสนามฮาร์ฟมาราธอน—และมันเวิร์กกว่าที่คิด! จุดเด่นที่ประทับใจตั้งแต่แรก สิ่งที่ทำให้ฉันเลือกสปอร์ตบราตัวนี้ คือ “มีฟองน้ำแบบเย็บติดในตัว” พูดเลยว่า นี่คือคุณสมบัติที่ชอบมาก เพราะเบื่อกับการที่ซักทีไร ฟองน้ำหลุด หด บิดเบี้ยว หรือหายไปข้างหนึ่งตลอด การเย็บฟองน้ำติดกับตัวบรา ทำให้หมดปัญหานั้นไปเลย และยังคงรูปทรงดีตลอดการใช้งาน เนื้อผ้าและสัมผัส ตัวผ้าเป็นเนื้อไนลอนผสมสแปนเด็กซ์ ให้ความรู้สึกแน่นพอดีตัว แต่ไม่อึดอัด ผิวสัมผัสนุ่มลื่น ไม่บาด ไม่ระคายเคือง แม้ใส่วิ่งในระยะทางยาว ๆ หรือเหงื่อออกเยอะก็ยังรู้สึกสบาย ไม่เหนอะหนะ หรือเสียดสีกับผิวบริเวณใต้วงแขนหรือข้างลำตัว  ลองใส่ตอนวิ่งระยะ 5K, 10K และล่าสุดกับฮาร์ฟมาราธอน 21.1K ไม่พบอาการบาดหรือรอยแดงใด ๆ เลย ถือว่าผ่านในเรื่อง comfort แบบเต็มคะแนน  การรองรับและควา...

  การวิ่งฮาร์ฟมาราธอนครั้งแรก: จากความตั้งใจเล็ก ๆ สู่เส้นชัยที่ยิ่งใหญ่ เมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมา ผู้เขียนได้ทำสิ่งหนึ่งที่ไม่เคยคิดว่าตัวเองจะทำได้มาก่อน นั่นคือการวิ่งฮาร์ฟมาราธอนเป็นครั้งแรกในชีวิต 21.1 กิโลเมตรที่เต็มไปด้วยเรื่องราว ความพยายาม และแรงบันดาลใจ ซึ่งอยากจะบันทึกไว้ และเผื่อว่าใครที่กำลังลังเลหรืออยากจะเริ่มต้นวิ่ง อาจได้รับแรงกระตุ้นเล็ก ๆ จากประสบการณ์นี้ จุดเริ่มต้นของการวิ่งครั้งนี้ไม่ได้มาจากความฝันอันยิ่งใหญ่ หรือความมุ่งมั่นจะเป็นนักวิ่งระดับโลก แต่มาจากความตั้งใจที่จะทำอะไรใหม่ ๆ ในชีวิต หลังจากที่ออกกำลังกายมาสม่ำเสมอหลายปี ก็เริ่มรู้สึกว่าอยากให้แต่ละปีมีสิ่งใหม่ ๆ ที่ได้ลองทำในช่วงชีวิตของตัวเอง โดยเฉพาะเมื่ออายุเริ่มมากขึ้น ผู้เขียนสัญญากับตัวเองว่าจะหาอะไรใหม่ ๆ ทำให้ได้ทุกปีหลังจากวันเกิด และปีนี้ก็คือ "การวิ่งฮาร์ฟมาราธอน" ซึ่งเป็นการลงงานวิ่งเป็นงานแรกในชีวิตด้วย ตอนที่สมัครใจหนึ่งก็คิดว่าตัวเองบ้าหรือเพี้ยนไปแล้วแน่ ๆ งานแรกก็ฮาล์ฟมาราธอนเลย แต่ก็นั่นแหละอยากทำอะไรที่ท้าทายตัวเอง  ผู้เขียนมีเวลาในการซ้อมและเตรียมตัวทั้งหมดประมาณ 6 เดือน ซึ่งใ...

  ตั้งแต่ต้นเดือนเมษายนก็ทำอาหารกินเองเกือบทุกวัน ส่วนใหญ่ก็เมนูง่าย ๆ และใช้เวลาทำให้นาน อีกหนึ่งเมนูที่กินบ่อยเลยในช่วงนี้ก็คือปลานึ่ง ป้า ๆ ที่ทำงานที่บ้านขอเป็นคนอีสานแล้วเขาจะนึ่งปลากินกันบ่อยมาก แต่ไม่เคยกินกับเขาสักที เพราะปลาที่เขานึ่งส่วนใหญ่เป็นปลาน้ำจืด ผู้เขียนไม่กินปลาน้ำจืด แล้วมีอยู่วันหนึ่งเขาเอาปลาทูนึ่งมานึ่งอีกรอบกับผักสด เลยมีโอกาสได้ชิมซึ่งมันอร่อยมาก ส่วนใหญ่ป้า ๆ เขาจะกินกันกับน้ำจิ้มแจ่ว แต่ส่วนตัวแล้วไม่ต้องจิ้มก็อร่อย เหยาะซีอิ๊วขาวนิดเดียวก็พอเลย เพราะว่าผักมันหวานอยู่แล้ว ส่วนตัวปลาทูนึ่งนั้นมีความเค็มนิด ๆ หลัง ๆ มา ไม่ต้องรอให้ป้า ๆ เขานึ่งแล้ว ทำกินเองเสียเลย ผู้เขียนจะชอบซื้อสั่งปลาอินทรีย์สดมาจากชุมพร พี่ชายของเพื่อนเขาเป็นชาวประมง ออกเรือหาปลาเอง ได้มาสด ๆ พอกลับมาถึงบ้านพี่สะใภ้ของเพื่อนก็จะเป็นคนทำความสะอาดปลา หั่นเป็นชิ้นแพ็คแช่แข็งเรียบร้อยแล้วส่งมาให้ ส่วนใหญ่ปลาที่ผู้เขียนสั่งจะเป็นปลาอินทรีย์ เพราะเนื้อเยอะดี และอร่อย  เมนูปลานึ่งวันนี้จึงใช้เป็นปลาอินทรีย์ชิ้นโต ส่วนผักนั้นเป็นผักข้างบ้านทั้งหมด มีผักโขมไทยที่ขึ้นเองอยู่ต้นหนึ่ง ยอดกำล...

  หลังจากการวิ่งฮาล์ฟมาราธอนครั้งแรกเมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมา ก็ไม่ได้ควบคุมอาหารการกินเลย ออกไปซื้อของก็กินข้าวข้างนอกบ่อยมาก กินส้มตำบ่อยขึ้น ขนมหวานถึงไม่มากแต่ก็มีบ้าง ที่หนักสุดน่าจะเป็นผลไม้เพราะช่วงนี้เป็นหน้ามะม่วง มะยงชิด และอีกจิปาถะ หวาน ๆ ทั้งนั้นเลย สิ้นเดือนมีนาคมลองชั่งน้ำหนัก ได้มา 2 กิโลกรัมจ้า   เริ่มต้นเมษายนก็เลยตั้งใจว่าจะทำอาหารกินเอง 2 เดือน และเดือนนี้จะต้องเอา 2 กิโลกรัมที่ขึ้นมาออกไปให้ได้ เริ่มทำมาได้ 4 วัน ก็รู้สึกดี ช่วงนี้ออกกำลังกายน้อยลงด้วยเพราะไปวิ่งไม่ได้ ฝุ่น PM ยังหนาอยู่ในช่วงเช้า ก็เลยต้องจัดการเรื่องอาหารเป็นหลักไว้ก่อน อีกอย่างต้องทำการบ้านฝึกโยคะส่งครู เวลาก็เลยน้อยลง  อาหารที่ทำกินเองไม่ใช่อาหารคลีนแต่อย่างใดนะคะ เป็นอาหารทั่วไป ปรุงรสน้อยหน่อย รสไม่จัด มีผัก มีโปรตีนทุกมื้อ และจะทำ IF ร่วมไปด้วยเลย แต่จะไม่ได้เคร่งอะไรมาก  ชอบการทำ IF เพราะมันทำให้ไม่กินจุกจิก  ตัวอย่างอาหารที่ทำกินเองเมื่อวาน วันที่ 3 เมษายน เริ่มนี้แรกตอน 11:00 น มีผัดผักปวยเล้งใส่เห็ดนางฟ้ากับเนื้ออีก 150 กรัม จานนี้กินกับข้าวกล้องที่หุงไว้ไม่ไ...

  หลนไตปลา ซื้อไตปลาทูมาขวดนึงนานพอสมควรแล้ว ยังไม่ได้ฤกษ์ทำกินสักที เหตุผลก็เพราะว่าทำแกงไตปลาไม่เป็น แกงไตปลาในที่นี้หมายถึงแกงไตปลาทั่วไปที่เขาใส่ผักกันเยอะ ๆ แล้วกินกับขนมจีน เป็นคนใต้นะแต่ทำแกงไตปลาแบบนี้ไม่เป็น สาเหตุก็เพราะว่าที่บ้านเกิดของผู้เขียนไม่ได้ทำแกงไตปลาแบบนี้ ที่บ้านจะมีอีกแบบนึงคือแกงแบบใส่กะทิ ไม่ใส่ผัก ใส่แค่พริกแกง ตะไคร้ ใบมะกรูด แล้วก็พริกขี้หนู  เวลากินก็จะกินกับผักสดเยอะ ๆ  วันนี้ฤกษ์งามยามดี ออกไปวิ่งตอนเช้า วิ่งเสร็จนั่งวินมอเตอร์ไซค์ไปตลาดเช้าใกล้บ้าน เดินไปเห็นตะไคร้กำละ 5 บาท กำใหญ่มาก เลยซื้อมาทำหลนไตปลา ส่วนสมุนไพรอย่างอื่นมีติดบ้านอยู่แล้ว ใบมะกรูดก็มีต้นใหญ่เบ้อเริ่มอยู่หน้าบ้าน แวะซื้อหมูสับอีกหน่อย ก็เป็นอันเสร็จกลับบ้านได้  กลับมาถึงบ้านจัดการตัวเองเรียบร้อย อาบน้ำอาบท่า นั่งพักให้หายเหนื่อย ก็เข้าครัวกันเลย วันนี้ใช้เป็นกะทิขวดเหมือนเดิม เพราะซื้อติดบ้านไว้ สะดวกมาก เริ่มต้นด้วยการซอยสมุนไพรทุกอย่าง ใส่เยอะจัดเต็มไปเลย อยากใส่ข่าอ่อนด้วยนะแต่ว่าหาซื้อไม่ได้  ความแตกต่างของหลนไตปลาถ้ายนี้ คือผู้เขียนใส่พริกแกงลงไปด้วย ก็ได้แ...